Os convites a chefes nacionais e internacionais vão ser uma constante na “Tasca”, proporcionando momentos únicos e exclusivos, onde se irão descobrir novos sabores e diferentes aromas trazidos pelos nossos chefes convidados. Perspectivas diferentes de gastronomia que queremos que descubra.
Venha descobrir os sabores dos chefs.
Flávia Quaresma
A 2 e 3 de Dezembro
Flávia iniciou sua formação no mundo da gastronomia em 1991, quando fez o curso de cozinha no Le Cordon Bleu Academie Culinaire de Paris. No ano seguinte, nesta mesma academia, fez o curso de confeitaria, seguindo-se ao longo dos próximos 10 anos inúmeros cursos nas mais famosas escolas de gastronomia da França, como a École Lenôtre, a École Gastronomique Bellouet Conseil, e o INBP.
Trabalhou em restaurantes importantes de alguns países, como o Restaurante Lapérouse e o restaurante La Bûte Chaillot do Chef Guy Savoy em Paris, o Restaurante Keren em Tel Aviv, e o Restaurante Los Irabien na Cidade do México.
Desde 1999, Flávia recebeu vários prémios importantes na sua carreira
Criou o Restaurante “Carême Bistrô” em março de 1999, que de 2001 à 2009 teve “4 estrelas” no Guia de Restaurantes do Rio de Danusia Bárbara e de 2000 à 2009 teve uma estrela no Guia 4 Rodas. No final de maio de 2009 decidiu fechar o restaurante para se dedicar às consultorias, aulas, palestras, festivais e outras atividades no ramo gastronómico.
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