A nossa primeira convidada será Ana Bueno, uma ex-jornalista e ex-directora cultural de um dos locais mais impressionantes do Brasil: Paraty, desde 1992 entregou o seu coração à gastronomia com a abertura do retaurante “Banana da Terra” na referida cidade.

A base do seu trabalho é a cozinha caiçara, com fortes influências indígenas, africanas
e portuguesas que se funde no estilo contemporâneo de sua culinária.

É responsável pela organização em Paraty da “Folia Gastronómica”. Um evento que há 7 anos reúne chefs de cozinha de todo o Brasil e oferece cursos, shows e degustações além de programas de formação de novos profissionais na área gastronômica. Em sua sétima edição o evento passará a ser um Encontro de Cultura e Gastronomia da América Latina, com a presença de profissionais de outros países latino americanos.

É uma referencia na revista Vip Brasileira que a refere entre os 11 chefs do Brasil que melhor representam a culinária brasileira.  Banana da Terra, restaurante que comanda, foi indicado
pela revista Prazeres da Mesa entre os 50 melhores do Brasil.

A marcante passagem pela Tasca da Esquina nos jantares  dos dias 6 e 7 de Agosto de 2009.
Para mais detalhes consulte o nosso sitio na net : www.tascadaesquina.pt

Esteja atento porque a segunda convidada será  a melhor cozinheira mineira!!

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